Estudiantes de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) desarrollaron un proyecto de innovación que convierte al pez diablo, una especie invasora que afecta los cuerpos de agua de la región de El Mante, en alimento de alto valor nutricional para ganado y gatos, como una alternativa para aprovechar esta plaga y reducir su impacto ambiental y económico.
El proyecto fue realizado por alumnos de la Unidad Académica Multidisciplinaria Mante (UAM Mante): Adrián Hernández Nieto, Sebastián Fernández Rivera y Judith de León Sánchez, bajo la asesoría del Dr. Alejandro Trujillo Jiménez. La investigación busca ofrecer una solución a la problemática que enfrentan los pescadores de la región, ya que la rápida reproducción del pez diablo ha desplazado a especies nativas y afectado la actividad pesquera.
Para el desarrollo del proyecto, los estudiantes diseñaron un proceso que consiste en recolectar ejemplares de esta especie y someterlos a una cocción controlada para conservar sus propiedades nutricionales. Posteriormente, los filetes son mezclados con zanahoria y chayote para producir alimento húmedo para gatos, mientras que el resto del pescado se transforma en harina y se combina con melaza, maíz y sales minerales para elaborar bloques nutricionales destinados al ganado.
Durante las pruebas, el alimento para felinos fue aceptado de inmediato y los ovinos alimentados con los bloques desarrollados por los universitarios registraron un incremento de peso de 10 kilogramos en diez días, en comparación con los 3.5 kilogramos obtenidos por animales con una dieta convencional.
Gracias a esta investigación, la delegación de la UAM Mante obtuvo el tercer lugar en la Feria de Ciencias e Ingenierías Tamaulipas (FECIT) 2026, en la categoría Agroindustria y Alimentos, reconocimiento que destaca el potencial de este proyecto para generar alternativas sustentables y apoyar al sector agropecuario.